سس صدف یک چاشنی غلیظ و خوش طعم است که در غذاهای چینی، ویتنامی، تایلندی، مالایی و خمری رایج است که با پختن صدف درست می شود.به طور سنتی، صدف ها را به آرامی در آب می جوشانند تا زمانی که مایع کاراملی شود و به یک سس چسبناک و قهوه ای سیاه تیره تبدیل شود.اما برای افزایش سرعت ...
ادامه مطلب